最上で体験していただきたい10のコト
-AGARASHARE-とりもつラーメン・そばを食する
最上地域のご当地ラーメンと言える「とりもつラーメン」と香りが高く、甘みとこしの強さが特徴の「最上早生（もがみわせ）」を使った蕎麦は、是非召し上がっていただきたい一品です。
新庄・最上の名物とりもつラーメン
新庄最上地方のご当地ラーメンと言える「とりもつラーメン」。 新庄市では鶏のモツ煮込みはお祝いの席で振る舞われる料理でした。これは食材を余すことなくいただくというありがたみの食文化を伝えるものです。とりもつラーメンはあるお店で別々に提供していたラーメンと鶏のモツ煮込みを常連のお客さんが一緒にしてメニュー化するようにすすめたことから出来たラーメンだと言われています。
とりもつラーメンは、鶏ガラベースの定番の醤油ラーメンに、よく煮込まれた鶏モツのコクがマッチして絶妙な味わいがあります。ぜひお試しを！
店舗一覧
- 一茶庵支店（新庄市）
- 0233-22-2377
- 梅屋（新庄市）
- 0233-22-3910
- 急行食堂（新庄市）
- 0233-22-0380
- 末広（新庄市）
- 0233-23-4558
- 一葉本店（新庄市）
- 0233-22-2425
- 餃子園（金山町）
- 0233-52-2775
- いまい食堂（最上町）
- 0233-43-2127
- 梅の里ラーメン大吉（真室川町）
- 0233-62-2752
そば店
もがみ地方にて、古くから栽培されてきた在来種を選抜し生産されてきた美味しいそば「最上早生」。香りが高く、甘味とこしの強さが特徴で山形県奨励品種にも認定されています。現在では、山形県のそば作付面積の約4割を占めてます。
店舗一覧【新庄・もがみそば街道協議会】
- 手打ちそば さぶん（新庄市）
- 0233-23-7733
- 生そば さらしな（新庄市）
- 0233-22-8891
- そばどころ 樵（新庄市）
- 0233-22-4088
- そば処 えびす（新庄市）
- 0233-29-2527
- クラブ食堂（最上町）
- 0233-45-2621
- 手打そば 重作（舟形町）
- 0233-32-0465
- 大蔵山蕎麦 ねぎぼうず（大蔵村）
- 0233-29-8825
- そば処 ふくろう（鮭川町）
- 0233-55-4155
- そば処 芭蕉庵（戸沢村）
- 0233-72-2001
- 八郎兵衛茶屋（戸沢村）
- 0234-57-2501
店舗一覧
- やぶそば（新庄市）
- 0233-22-6581
- 茶そば 新国亭（新庄市）
- 0233-22-3255
- そば処 あさ沼（新庄市）
- 0233-22-5538
- そば屋 かもん（新庄市）
- 0233-32-1359
- 栄家（金山町）
- 0233-52-2827
- 一福や（金山町）
- 0233-52-2420
- 川の駅ヤナ茶屋もがみ（最上町）
- 0233-44-2577
- おおう牧場（最上町）
- 0233-45-2908
- そば処 はらっ葉（最上町）
- 0233-43-3688
- 封人の茶屋 時空（最上町）
- 090-9032-7748
- そば処 大の家（舟形町）
- 0233-32-3203
- そば処 重次郎（真室川町）
- 0233-62-2385
- 巌神権現蕎麦（大蔵村）
- 0233-75-2150
- ふるさと味来館（大蔵村）
- 0233-34-6001
- そば処 寿屋（大蔵村）
- 0233-76-2140
- そば屋 千太郎（鮭川村）
- 0233-55-2944
- 三左衛門そば（戸沢村）
- 0233-73-2182
- 佐藤長三郎そば（戸沢村）
- 0233-72-2107
