温泉街の中心にある「ほていや商店」の看板商品にして、肘折の名物として、戦後より70年愛されてきた「ほていまんじゅう」

黒糖が入った薄皮に、たっぷりの餡が詰まったまんじゅう。上品な甘さで、肘折温泉の定番のお土産として人気です。