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最上で体験していただきたい10のコト

-AGARASHARE-

とりもつラーメン・そばを食する

最上地域のご当地ラーメンと言える「とりもつラーメン」と香りが高く、甘みとこしの強さが特徴の「最上早生(もがみわせ)」を使った蕎麦は、是非召し上がっていただきたい一品です。

新庄・最上の名物とりもつラーメン

とりもつラーメン

新庄最上地方のご当地ラーメンと言える「とりもつラーメン」。 新庄市では鶏のモツ煮込みはお祝いの席で振る舞われる料理でした。これは食材を余すことなくいただくというありがたみの食文化を伝えるものです。とりもつラーメンはあるお店で別々に提供していたラーメンと鶏のモツ煮込みを常連のお客さんが一緒にしてメニュー化するようにすすめたことから出来たラーメンだと言われています。
とりもつラーメンは、鶏ガラベースの定番の醤油ラーメンに、よく煮込まれた鶏モツのコクがマッチして絶妙な味わいがあります。ぜひお試しを!

店舗一覧


一茶庵支店(新庄市)
0233-22-2377
梅屋(新庄市)
0233-22-3910
急行食堂(新庄市)
0233-22-0380
末広(新庄市)
0233-23-4558
一葉本店(新庄市)
0233-22-2425
餃子園(金山町)
0233-52-2775
いまい食堂(最上町)
0233-43-2127
梅の里ラーメン大吉(真室川町)
0233-62-2752

そば店

そば

もがみ地方にて、古くから栽培されてきた在来種を選抜し生産されてきた美味しいそば「最上早生」。香りが高く、甘味とこしの強さが特徴で山形県奨励品種にも認定されています。現在では、山形県のそば作付面積の約4割を占めてます。

店舗一覧【新庄・もがみそば街道協議会】


手打ちそば さぶん(新庄市)
0233-23-7733
生そば さらしな(新庄市)
0233-22-8891
そばどころ 樵(新庄市)
0233-22-4088
そば処 えびす(新庄市)
0233-29-2527
クラブ食堂(最上町)
0233-45-2621
手打そば 重作(舟形町)
0233-32-0465
大蔵山蕎麦 ねぎぼうず(大蔵村)
0233-29-8825
そば処 ふくろう(鮭川町)
0233-55-4155
そば処 芭蕉庵(戸沢村)
0233-72-2001
八郎兵衛茶屋(戸沢村)
0234-57-2501

店舗一覧


やぶそば(新庄市)
0233-22-6581
茶そば 新国亭(新庄市)
0233-22-3255
そば処 あさ沼(新庄市)
0233-22-5538
そば屋 かもん(新庄市)
0233-32-1359
栄家(金山町)
0233-52-2827
一福や(金山町)
0233-52-2420
川の駅ヤナ茶屋もがみ(最上町)
0233-44-2577
おおう牧場(最上町)
0233-45-2908
そば処 はらっ葉(最上町)
0233-43-3688
封人の茶屋 時空(最上町)
090-9032-7748
そば処 大の家(舟形町)
0233-32-3203
そば処 重次郎(真室川町)
0233-62-2385
巌神権現蕎麦(大蔵村)
0233-75-2150
ふるさと味来館(大蔵村)
0233-34-6001
そば処 寿屋(大蔵村)
0233-76-2140
そば屋 千太郎(鮭川村)
0233-55-2944
三左衛門そば(戸沢村)
0233-73-2182
佐藤長三郎そば(戸沢村)
0233-72-2107

とりもつラーメン・そば店舗マップ

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